Descrição da Receita

Inspirado no tradicional Palak Paneer, um dos pratos mais emblemáticos do norte da Índia, o Palak Tofu substitui o paneer (queijo fresco indiano) por tofu firme dourado. Os cubos de tofu são envolvidos em um molho cremoso de espinafre fresco, cebola, tomate, alho, gengibre e Garam Masala, uma mistura aromática de especiarias típica da culinária indiana. Servido com arroz branco, e finalizado com limão e um toque de pimenta dedo-de-moça, é um prato vibrante, nutritivo e cheio de camadas de sabor, que combina suavidade, frescor e especiarias de forma equilibrada.