Descrição da Receita

Um clássico da culinária italiana, o Ossobuco Demi-Glace traz a carne cozida em vinho tinto, alho e mirepoix, até ficar desmanchando. O molho é finalizado com demi-glace, trazendo intensidade, brilho e aquele sabor marcante típico dos grandes restaurantes. Para acompanhar, um purê amanteigado e cremoso que equilibra perfeitamente a riqueza do molho e da carne. Um prato elegante, reconfortante e cheio de personalidade.