Descrição da Receita

Fatias finas de lombo suíno servidas em um caldo profundo e reconfortante à base de missô, shoyu e saquê, enriquecido com legumes aromáticos, alho e gengibre. Acompanha massa de lámen, cogumelos secos reidratados, ovo cozido, tiras de nori e cebolinha fresca. Um clássico japonês cheio de camadas de sabor, que combina um caldo intenso e umami com ingredientes cuidadosamente equilibrados para uma experiência autêntica e envolvente.

CURIOSIDADE: Ramen e Lámen são, na prática, o mesmo prato. “Ramen” é a romanização mais comum do termo japonês ラーメン, usada internacionalmente. Já “lámen” é a adaptação da pronúncia para o português, muito popular no Brasil, especialmente em cardápios e embalagens. O nome tem origem no chinês “lamian”, que significa “macarrão puxado à mão”. Em resumo: muda apenas a forma de escrever; o prato continua sendo o mesmo caldo servido com macarrão e diversos acompanhamentos.