Fillet Bordelaise com Risoto de Cebola Crispy

  • Dificuldade: Médio
  • Tempo de preparo: 60 min
  • Porção para: 2 Pessoas

Descrição:

Um suculento medalhão de filé mignon servido ao clássico molho bordelaise — à base de vinho tinto, fundo de carne e toques aromáticos — acompanhado de um risoto cremoso feito com cebolas caramelizadas, finalizado com uma camada de cebola crispy para um contraste irresistível de texturas. Um prato sofisticado, cheio de profundidade e sabor.

  • Arroz Arbóreo

  • Caldo Carne

  • Cebola

  • Cebola Crispy

  • Manteiga

  • Mignon

  • Mirepoix

  • Parmesão

  • Vinho Tinto

  • Óleo de Cozinha

  • Pimenta do Reino

  • Sal

  • Colher de Mexer

  • Concha

  • Faca

  • Frigeideira

  • Panela Média

  • Panela Pequena

  • Pegador

  • Tábua

Quantidade: