Descrição:

O “Rigatoni com Ragú Bovino e Funghi Porcini” é uma celebração das tradições italianas de cozimento lento e sabores profundos. Esse prato é uma adaptação do clássico ragú, com raízes na cozinha campestre, onde carnes eram cozidas por horas para extrair o máximo de sabor e maciez. O rigatoni, com sua textura e formato tubular, é perfeito para segurar o molho encorpado e cheio de personalidade, enquanto o funghi porcini traz uma camada terrosa e intensa, realçando o sabor da carne e do molho de tomate pelado. Finalizado com ervas frescas e parmesão, esse prato é a verdadeira definição de conforto e elegância rústica, onde cada garfada leva você para uma viagem gastronômica à Itália, explorando o encontro entre ingredientes ricos e tradicionais.